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En Avril 2001, Jérôme Geulin choisi de s'établir dans sa Région natale accompagné de son épouse Monica. C'est avec passion que le chef accommode et cuisine les produits locaux, entre autres poissons fins et fruits de mer.

 

Les menus  :

Cap d'Antifer 21 € - Haut Normand 31 € - Belvédère 39,50 €

Quelques suggestions à la carte et spécialités de la maison selon la saison.

Assiette et plateau de fruits de mer
Noix de coquilles Saint Jacques marinées ou poêlées au beurre de langoustines.
Bisque d'étrilles de pays.
Foie gras de canard et sa brioche à la graine de lin

Suprême de cabillaud rôti sur la peau confit de fenouil et poireaux*
Médaillon de bar farci à la mousseline de crabe*
Sole belle meunière*
Homard* à votre goût (sur commande)
Rognons de veau Vallée d'Auge
Aiguillettes de filet de canard laqué au miel épicé

Sablé chaud aux noix et caramel sauce chocolat
Tartelette Tatin, confiture de lait et glace vanille
La grande assiette des déserts du belvédère.
Dessert du jour suivant le marché.

 

La cave est composée d'une belle gamme de vins s'harmonisant au mieux avec les mets.
Toute une équipe vous accueillera pour un service personnalisé et convivial, autour d'une cuisine gastronomique renommée, dans une salle entièrement rénovée, offrant un cadre panoramique exceptionnel et unique dans la région.

Possibilité de recevoir jusqu'à 70 personnes dans la grande salle et 12 dans le salon. Pour vos réceptions des menus sur mesure vous seront proposés en fonction de votre budget et votre goût.


Nous consulter pour vos repas d'affaires, familiaux et cocktail prestige.

Maître Cuisinier de France, membre de l'Académie culinaire de France, du Club Gastronomique Prosper Montagné, le chef et propriétaire Jérôme Geulin est fort d'une expérience acquise à Paris chez FAUCHON, au RITZ, chez LEDOYEN et HARROD'S à Londres.

* Pêcheur: Ch. Friboulet, "Le Dos Plat" Antifer

Maître Cuisiniers de France

Académie Culinaire de France

Club Prosper Montagné

Ouvert tous les midis, sauf le jeudi, les soirées en semaine sur réservation

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Le Belvédère - 76280 Saint Jouin Bruneval
Tél. 02 35 20 13 76