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En Avril 2001, Jérôme Geulin choisi de s'établir dans sa Région natale accompagné de son épouse Monica. C'est avec passion que le chef accommode et cuisine les produits locaux, entre autres poissons fins et fruits de mer.

 

Les menus  :

Cap d'Antifer 25 €* - Haut Normand 35 € - Belvédère 45 €

Menu enfant 13 € (plat et dessert)

Menu Haut Normand:

 Tartelette fine en rosace de boudin noir et pommes Ou Panaché aux délices de la mer Ou Terrine aux ris de veau braisés, farce fine aux foies de volaille Ou Huître chaudes gratinées sur lit de poireaux et fenouif confit.

- Médaillons de paupiette de pintadeau dorés au Livarot Ou Dos de cabillaud en croûte d'herbes et lard fumé Ou Côtelettes de saumon mi-cuit, brunoise de légumes Ou Entrecôte de boeuf poêlée (VBF), gratin normand.

- Croustillant au camembert et pommes caramélisées Ou Galet glacé aux sorbet de fruits, meringue et chantilly Ou Moelleux chocolaté au coeur fondant, flambé à la bénédictine, glace caramel Ou Tartelette d'Yport façon crumble, sorbet au cidre fermier

 

* Sauf Samedi soir, Dimanche et jours fériés

 

Carte

Quelques suggestions à la carte et spécialités de la maison selon la saison.

Plateau de dégustation de fruits de mer pour 2 personnes
L'assiette d'huîtres fines de Normandie.
Salade de tête de veau roulée, garniture du terroir
Terrine aux ris de veau braisés, farce fine aux foies de volaille
Foie gras de canard et sa brioche à la graine de lin

Suprême de cabillaud en croûte d'herbes et lard fumé*
Blanquette des armateurs aux filets de poisson*
Sole belle meunière, bouquetière de légumes*
Côtelettes de saumon mi-cuit, brunoise de légumes
Rognons de veau flambés au Calvados, sauce à la crème
Entrecôte de boeuf (VBF), gratin cauchois
Pièce

Sablé chaud aux noix et caramel à la crème, sauce chocolat
Tartelette d'Yport, confiture de lait et sorbet au cidre fermier.
La grande assiette des déserts du belvédère.
Tulipe craquante assortie de sorbets et fruits de saison, chantilly.

 

 

 

 

La cave est composée d'une belle gamme de vins s'harmonisant au mieux avec les mets.
Toute une équipe vous accueillera pour un service personnalisé et convivial, autour d'une cuisine gastronomique renommée, dans une salle entièrement rénovée, offrant un cadre panoramique exceptionnel et unique dans la région.

Possibilité de recevoir jusqu'à 70 personnes dans la grande salle et 12 dans le salon. Pour vos réceptions des menus sur mesure vous seront proposés en fonction de votre budget et votre goût.


Merci de réserver à l'avance:
Tél. 02 35 20 13 76

Nous consulter pour vos repas d'affaires, familiaux et cocktail prestige.



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A découvrir 

Ouvert tous les midis sauf le jeudi, fermé le dimanche soir et mercredi soir.

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Le Belvédère - 76280 Saint Jouin Bruneval
Tél. 02 35 20 13 76