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R�servation au 02 35 20 13 76

En Avril 2001, J�r�me Geulin choisi de s'�tablir dans sa R�gion natale accompagn� de son �pouse Monica. C'est avec passion que le chef accommode et cuisine les produits locaux, entre autres poissons fins et fruits de mer.

Les menus  :

Cap d'Antifer 26 €* - Haut Normand 36 € - Belv�d�re 46 €

Menu enfant 13 € (plat et dessert)

Menu Haut Normand:

 Tartelette fine en rosace de boudin noir et pommes Ou Panach� aux d�lices de la mer Ou Terrine aux ris de veau brais�s, farce fine aux foies de volaille Ou Hu�tre chaudes gratin�es sur lit de poireaux et fenouif confit.

- M�daillons de paupiette de pintadeau dor�s au Livarot Ou Dos de cabillaud en cro�te d'herbes et lard fum� Ou C�telettes de saumon mi-cuit, brunoise de l�gumes Ou Entrec�te de boeuf po�l�e (VBF), gratin normand.

- Croustillant au camembert et pommes caram�lis�es Ou Galet glac� aux sorbet de fruits, meringue et chantilly Ou Moelleux chocolat� au coeur fondant, flamb� � la b�n�dictine, glace caramel Ou Tartelette d'Yport fa�on crumble, sorbet au cidre fermier

* Sauf Samedi soir, Dimanche et jours f�ri�s

Carte

Quelques suggestions � la carte et sp�cialit�s de la maison selon la saison.

Plateau de d�gustation de fruits de mer pour 2 personnes
L'assiette d'hu�tres fines de Normandie.
Salade de t�te de veau roul�e, garniture du terroir
Terrine aux ris de veau brais�s, farce fine aux foies de volaille
Foie gras de canard et sa brioche � la graine de lin

Supr�me de cabillaud en cro�te d'herbes et lard fum�*
Blanquette des armateurs aux filets de poisson*
Sole belle meuni�re, bouqueti�re de l�gumes*
C�telettes de saumon mi-cuit, brunoise de l�gumes
Rognons de veau flamb�s au Calvados, sauce � la cr�me
Entrec�te de boeuf (VBF), gratin cauchois
Pi�ce

Sabl� chaud aux noix et caramel � la cr�me, sauce chocolat
Tartelette d'Yport, confiture de lait et sorbet au cidre fermier.
La grande assiette des d�serts du belv�d�re.
Tulipe craquante assortie de sorbets et fruits de saison, chantilly.

La cave est compos�e d'une belle gamme de vins s'harmonisant au mieux avec les mets.
Toute une �quipe vous accueillera pour un service personnalis� et convivial, autour d'une cuisine gastronomique renomm�e, dans une salle enti�rement r�nov�e, offrant un cadre panoramique exceptionnel et unique dans la r�gion.

Possibilit� de recevoir jusqu'� 70 personnes dans la grande salle et 12 dans le salon. Pour vos r�ceptions des menus sur mesure vous seront propos�s en fonction de votre budget et votre go�t.

Merci de r�server � l'avance: T�l. 02 35 20 13 76

Nous consulter pour vos repas d'affaires, familiaux et cocktail prestige.

Ouvert tous les midis sauf le jeudi, ferm� le dimanche soir et mercredi soir.

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Le Belv�d�re - 76280 Saint Jouin Bruneval
T�l. 02 35 20 13 76